- SEMINARIO - Estimación de estados, modelado y control. Aplicaciones en el proceso de cristalización en la Industria Azucarera

DISERTANTE: Ing. Humberto Morales, del Insituto de Automática, FI, UNSJ - CONICET.
RESUMEN: La cristalización es considerada la etapa más delicada en el proceso de fabricación del azúcar. El objetivo de este subproceso es obtener cristales sólidos de azúcar a partir de una fase líquida procedente de etapas anteriores. La principal dificultad del proceso radica en la imposibilidad de obtener mediciones en línea de las variables principales del proceso, lo que influye en la calidad del producto final. En esta propuesta se analizan los aspectos fundamentales de la cristalización, se hace una revisión del estado del arte de los métodos de estimación, modelado y control aplicados a este proceso, se analizan las variables fundamentales involucradas y finalmente se expone la propuesta de las temáticas de doctorado, tendientes a la generación de conocimiento en el ámbito del modelado, estimación y control de variables, aplicados a la cristalización en la industria azucarera.

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